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Las moras han sido populares en Europa durante más de 2.000 años, tanto para comidas como con fines medicinales. Los arbustos espinosos fueron sembrados como protección contra saqueadores. Hoy en día, existen cientos de variedades de moras, incluídas variedades sin espinas.
Las moras tienen un alto contenido de fibra y son ricas en Vitaminas C y E. También están cargadas de antioxidantes, polifenoles, antocianinas y fitoestrógenos – grandes palabras que además son grandes cuando se refieren a combatir el cáncer y enfermedades del corazón.
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Las moras deben mantenerse frías para preservar su frescura y prolongar su duración. Retírelas del refrigerador una o dos horas antes de servir. Su mejor sabor se obtiene a temperatura ambiente. Lave sus moras antes de servir.
Cómo congelar sus moras para consumo futuro
- Es preferible no lavar las moras antes de congelar
- Si las lava antes de congelar:
- Enjuáguelas bien
- Coloque sobre una tela absorbente para secarlas
- Colóquelas sobre una bandeja para hornear galletas
- Coloque la bandeja en el congelador, manteniéndolas separadas, y congele hasta que las frutas esten sólidas
- Retire del congelador y transfiera a envases para congelar o a bolsas plásticas pequeñas
- Cierre, etiquete y déjelas en el congelador hasta que las vaya a consumir
- Consuma sus moras como máximo dentro de 6 a 8 meses.
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Las mejores moras tienen un color negro profundo brillante, y una forma rellena. Si la fruta está roja o púrpura, no está madura todavía. Se deben sentir suaves al tacto y no debe existir líquido o jugo en el envase. Y por supuesto, busque la etiqueta con el nombre de SunnyRidge Farm. |
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Desayuno
- Inclúyalos en su mezcla preferida para pancakes o muffins
- Prepare deliciosas mermeladas y jaleas
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Cena
- Inclúyalas como ingrediente en su salsa para barbacoas. Deliciosas con costillas.
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Almuerzo
- Agregue moras a su ensalada de frutas, ya que son un excelente complemento a bananas, duraznos y melones
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Postre
- Sírvalos en helados o yogurt
- Agrégueles crema batida
- Excelente con tartas y pasteles
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- Libres de sodio y colesterol
- Una buena fuente de fibra; promueven la buena digestion y un corazón saludable
- Una buena fuente de vitamina C para promover el sistema inmunológico.
- Buena fuente de ácido fólico, especialmente importante para mujeres embarazadas, ya que puede ayudar a prevenir problemas de la columna vertebral en recién nacidos
- Cargados de antioxidantes para combatir el cáncer, enfermedades del corazón y otras enfermedades crónicas
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Datos de Nutrición
Tamaño de porción 1 taza (144g)
Cantidad por porción
Calorías 60
Calorías de grasa 10% valor diario*
Grasa total 1g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Total carbohidratos 12g
Fibra dietética 6g
Azúcares 11g
Vitamina A 0%
Vitamina C 50%
Calcio 4%
Hierro 4%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores de acuerdo a sus requerimientos calóricos. |
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